张红甫教你作念玉子虾仁周处除三害 麻豆

张红甫教你作念：舌尖上的艺术品——玉子虾仁

在好意思食的天下里，总有一些菜品，它们不仅口感鲜好意思，况且造型细巧，让东谈主一眼就爱上。玉子虾仁，即是这么一都兼具可口与颜值的好菜。

所需食材与准备职责：

• 清新的日本豆腐 2 袋：日本豆腐口感嫩滑，与虾仁的鲜好意思井水不犯河水。购买时要扫视选拔包装无缺、无异味的豆腐。

• 鲜虾 15 只操纵：虾要尽量选拔清新的，这么身手保证口感的鲜好意思。将虾清洗干净后周处除三害 麻豆，挑出沙线去除表壳，备用。

• 青豆少许：青豆不仅可以加多菜品的颜色，还能为菜品增添一份清甜的口感。

• 调料方面，需要准备适量的盐、香油、酱油、淀粉和一丝的水。

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制作局势：

1. 防御翼翼地将日本豆腐从中间切开，按照包装外部的虚线教导操作，分红两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成 1 厘米厚度的片状。这一步需要卓著防御，因为日本豆腐很容易落空。

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2. 把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，然后在每片豆腐名义各摆放一只虾仁，如同给豆腐穿上了一件鲜好意思的“外套”。接着装点上青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。

3. 上锅蒸制，锅开后三、五分钟即可。这个本事要主持好，既能保证豆腐的鲜活，又能让虾仁熟透，保持最好的口感。

4. 蒸好后，把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。要是水分过少，可适量添加少许冷水。

5. 把调好的水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待酿成薄薄的芡汁之后关火。终末，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。

小贴士：

• 作念这谈菜，原材料的清新度卓著伏击，清新的食材身手作念出可口的玉子虾仁。

• 在切日本豆腐和摆放虾仁的经由中，作为要善良，幸免豆腐落空，影响菜品的好意思不雅。

• 调制芡汁时，酱油的用量不要过多，以免影响菜品的光辉和口感。

玉子虾仁，这谈绵薄又可口的家常菜周处除三害 麻豆，不论是泛泛饮食一经迎接宾客，都是一个可以的选拔。它的口感鲜好意思，造型细巧，如归拢件艺术品，让东谈主在品味好意思食的同期，也能感受到烹调的乐趣。快来试试吧，让你的餐桌增添一份别样的精彩！

发布于：江西省