酸菜鱼是一发源自四川的传统川菜，因其鲜好意思的口感和丰富的养分价值而备受东谈主们青睐。它的制作举止绵薄易学擦玻璃 裸舞，只需要选拔崭新的鱼肉，搭配酸爽的酸菜和适量的调料，即可制作出一起色香味俱全的酸菜鱼。以下是酸菜鱼的具体作念法：

所需材料：

- 鱼肉：水灵草鱼大要巴沙鱼均可

- 酸菜：东北地区的一种特点腌菜

- 姜蒜：适量

- 辣椒：适量

- 食用油：适量

- 盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、干锅底料：适量

- 其他配料（如芽菜、豆腐等）：适量

作念法门径：

1. 将鱼肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉腌制15分钟。

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2. 将酸菜洗净，切成小块备用。姜蒜切片备用。辣椒切成段备用。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜片和辣椒段爆香。

4. 加入酸菜块，煸炒出香味。加入适量净水，煮沸后加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。

5. 加入腌制好的鱼片，煮至鱼肉熟透，鱼片变白。加入生抽调色和干锅底料提香。撒上适量葱花和香菜即可出锅。

小贴士：

1. 鱼肉要选拔崭新的，切少顷要尽量薄一些，这么更容易入味。

2. 酸菜的选购要详实明后、闻气息和尝口感，购买正规企业分娩的酸菜。

3. 调料的用量不错笔据个东谈主口味进行编削。

4. 煮鱼少顷要掌执好火候，不要煮太久，以免鱼肉变老。

5. 要是心爱吃芽菜、豆腐等配料，不错在煮酸菜和鱼片的进程中加入。

总之，酸菜鱼的作念法绵薄易学，只需要准备好所需材料，按照上述门径进行操作即可。这谈菜不仅口感鲜好意思擦玻璃 裸舞，还含有丰富的养分价值，如氨基酸和卵白质。此外，酸菜鱼也荒谬符合在家中制作，不管是看成家常菜仍是理睬亲一又的好菜，王人能让你的餐桌愈加丰富。

酸菜鱼片酸菜鱼干锅底料鱼肉发布于：广东省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间作事。